Zarte Holzwürze, schwarze Waldbeeren, tabakiger Anklang, am Gaumen saftige Herzkirschen, reife Zwetschken, zarte Bitterschokolade, feine Tannine. Die Trauben für diesen Wein wurden händisch geerntet und sorgfältig gerebelt. Eine Maischegärung mit händischem Unterstoßen wurde durchgeführt. Nach dem Abpressen wurde die malolaktische Gärung eingeleitet und in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Auszeichnung:
Falstaff – 91 Punkte
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Rebsorte: Zweigelt
Jahrgang: 2015
Herkunft: Kamptal
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Analyse: Alkohol in % vol: 13,1 | Säure in g/l: 5,1 | Restzucker in g/l: 1,0 – trocken
Trinktemperatur: Optimal zwischen 16 und 18 °C
Speiseempfehlung: Harmoniert zu allen Wildgerichten oder Pasteten, zu Speck und hervorragend zu Rindgerichten.
Die Riede Panzaun befindet sich südlich von Langenlois. Ihr tiefgründiger, nährstoffreicher Lössboden bietet optimale Voraussetzungen für den Zweigelt.
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